mayonnaise mixing machine2

マヨネーズは典型的な水中油（O/W）乳化食品で、主に植物油、卵黄、水、酢またはクエン酸、塩、砂糖、スパイスで構成されています。その中核となる製造技術には高速せん断乳化が含まれており、これにより油滴が水相に均一に分散され、安定した滑らかで長持ちするエマルジョン構造が形成されます。-

マヨネーズを製造するには、真空混合乳化システムが必要です。このシステムには、真空脱気、高速均質化剪断、混合、加熱、ローターポンプ、パイプラインホモジナイザーが含まれています。{0}

マヨネーズ真空乳化ミキサーに必要な主な機能

*ミキシングシステム

マヨネーズは粘度の高い製品です。{0}

要件: フレームミキサー、スクレーパー設計、低速、高トルク

推奨：

速度:10-63rpm

関数：

容器壁からの残留物を防ぎ、均一性を保証します

*高速均質化乳化システム-

スピンドル速度: 0-3000 rpm
シャーリング方法: 高速ボトムシャーリング
乳化時間：20～60分

機能:
滑らかさの向上
油-水の分離を防ぎます
安定性を高める

*真空システム

要件：

真空度:

-0.06～-0.08MPa

機能:

✔ 脱気

✔ 酸化の減少

✔ 製品品質の向上

マヨネーズは高温の製品ではありませんが、製造中には温度管理が必要です。{0}

要件：

加熱：
40～80度

冷却：
20～30度

方法：

ジャケット付き循環水システム。熱媒油システム

*インライン循環乳化機能-

大規模なマヨネーズ生産で一般的に使用されます。-

乳化槽

↓ 循環ポンプ（ローブ/ローターポンプ）

↓ 高速-ラインホモジナイザー-

↓ 乳化槽に戻る

利点:

より均一な乳化

生産時間の短縮

バッチの安定性の向上

マヨネーズ製造機

真空乳化ホモジナイザーミキサー機

詳細情報

世界のマヨネーズ乳化装置メーカートップ10

ランク	メーカー	国/地域	主要設備	マヨネーズ製造におけるメリット	典型的な顧客
1	GEA グループ	ドイツ	高せん断ミキサー、ホモジナイザー、完全な食品加工ライン	大規模な連続マヨネーズ生産における豊富な経験。-優れた自動化と衛生設計	大手食品会社、多国籍食品グループ
2	SPXフロー	アメリカ合衆国	高せん断ミキサー、乳化システム、ホモジナイザー	マヨネーズ、ソース、ドレッシング、乳製品の専門ソリューション。信頼のプロセス技術	業務用食品メーカー
3	シルバーソンマシン	イギリス	高せん断ミキサー、インライン乳化機	優れた混合分散性能。マヨネーズ、ソース、食品エマルジョンに広く使用されています	食品工場、研究開発センター
4	イカ	ドイツ	高せん断分散機、インライン混合システム	研究室での開発、パイロット生産、中規模製造に適しています。{0}}	食品研究所、中小工場
5	テトラパック	スウェーデン	完全な食品加工システム、混合および充填ソリューション	原材料の取り扱いから加工、包装までの完全なソリューションを提供します	大手食品加工企業
6	アルファ・ラバル	スウェーデン	ホモジナイザー、混合システム、衛生処理装置	高水準の食品生産のための優れた衛生設計と信頼性{0}}	世界的な食品および飲料企業
7	ロスプロセス装置	アメリカ合衆国	真空乳化機、プラネタリーミキサー、高粘度ミキサー	マヨネーズ、ソース、クリームなどの高粘度製品に優れた性能を発揮します。{0}	特殊食品メーカー
8	フリーマコルマ	スイス	真空処理装置、乳化機	食品、製薬、化粧品業界向けのプレミアム機器	厳格な品質を要求するハイエンドメーカー
9	広州YETO機械	中国	真空乳化ミキサー、高せん断乳化機、混合タンク	競争力のある価格、カスタマイズされたソリューション、マヨネーズ、ソース、ドレッシング、化粧品の乳化に適しています	成長する食品工場、OEMメーカー
10	上海集美食品機械	中国	食品乳化装置、飲料加工装置	国内の食品加工アプリケーションおよびカスタマイズされた装置の経験	食品および飲料の生産者

バイヤーの視点: ヨーロッパ vs 米国 vs 中国マヨネーズ機器

比較	ヨーロッパの設備	米国の機器	中国設備
代表的なブランド	GEA グループ、FrymaKoruma、Silverson Machines など	SPX FLOW、ロスプロセス装置など	YETO機械、上海集美食品機械
技術レベル	⭐⭐⭐⭐⭐	⭐⭐⭐⭐⭐	⭐⭐⭐⭐
設備価格	非常に高い	高い	競争力
オートメーション	素晴らしい	素晴らしい	中-高 / カスタマイズ可能
納期	6～12ヶ月	4～10ヶ月	1～2ヶ月
カスタマイズ能力	中くらい	中くらい	高い
スペアパーツのコスト	高い	高い	より低い
適切な市場	大規模な多国籍食品グループ	工業用食品工場	中小企業、新興市場

YETO 機械の推奨市場ポジショニング

YETO Machineryは、大規模な多国籍プロジェクトでヨーロッパの大手企業と直接競合するのではなく、以下のことに集中できます。

「競争力のある投資コストを備えた高品質の食品グレード真空乳化ミキサー」

対象顧客:

マヨネーズメーカー

ソース生産者

サラダドレッシング工場

食品OEMメーカー

新しい食品加工工場

主なセールスポイント:

✅ 食品-グレードのSUS316Lステンレス鋼構造
✅ 高せん断均質化技術
✅ 真空脱気システム
✅ 100Lから5000Lまでのカスタマイズされた容量
✅ 欧州ブランドと比較して競争力のある投資
✅短納期
✅ 簡単なメンテナンスとスペアパーツのサポート

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マヨネーズ混合および乳化装置のトップ10メーカー

YETO 機械の推奨市場ポジショニング

「競争力のある投資コストを備えた高品質の食品グレード真空乳化ミキサー」

対象顧客:

主なセールスポイント: